Persinfo: Consumentenbond ongenuanceerd over pluimveesector

In de Consumentengids van 31 januari 2012 publiceert de Consumentenbond een uitgebreid artikel over kipfilet. De consument kan steeds meer kiezen voor dierenwelzijn en kip is bij een goede behandeling in de keuken veilig, blijkt bij het helemaal doorlezen van de publicatie. De sector betreurt het dat dit artikel begint met het geven van een nogal ongenuanceerd beeld van de Nederlandse pluimveesector. Door de gekozen stijl en het woordgebruik worden de inhoudelijk goede punten in het artikel ondergesneeuwd.

Keuze voor dierenwelzijn De Nederlandse pluimveesector produceert een grote variatie aan kipproducten en levert al op grote schaal scharrel- en biologisch kippenvlees dat tegemoet komt aan de wens van de consument, als die meer om dierenwelzijn geeft. Zo heeft de consument zelf de mogelijkheid invloed uit te oefenen op het niveau van dierenwelzijn. Bij de standaard productie lopen alle kippen los in de stal op een laag strooisel. Nederland voldoet bij de standaard productie aan de EU-wetgeving en aan enkele extra voorwaarden. Opmerkelijk is dat kip met een ster van de Dierenbescherming in het artikel van de Consumentenbond slechts het predikaat redelijk krijgt. De score die de Consumentenbond in het artikel geeft aan het aspect dierenwelzijn is redelijk eenzijdig. Alleen biologische kip scoort goed.

VoedselveiligheidZoals de Consumentenbond concludeert is het probleem van salmonella op kip dankzij jarenlange inspanningen van de pluimveesector, nagenoeg opgelost. De Consumentenbond constateert bij Campylobacter terecht dat deze meting niet tot enige uitspraak kan leiden.

Wanneer het gaat om voedselveiligheid neemt de pluimveesector haar verantwoordelijkheid. Zo heeft de sector in 2011 het antibioticagebruik weten te verminderen met 28%.

Resistentie van bacteriën (ESBL’s) tegen antibiotica is een belangrijk aandachtspunt voor de sector en de komende tijd zal de sector het ingezette antibiotica reductie beleid verder doorzetten. Aanvullende maatregelen worden genomen om het gestelde doel van 50% reductie in 2013 te behalen en na 2013 verder te gaan met de reductie van het gebruik van antibiotica.

ESBL’s zijn voor de pluimveesector overigens een relatief nieuw probleem. Bacteriën met ESBL’s komen namelijk wereldwijd voor, zowel bij mens als bij dier. Er zijn diverse bronnen voor ESBL-besmettingen bij de mens, zoals humaan gebruik van antibiotica, ziekenhuisbezoek, besmetting in het buitenland en overdracht door voedsel(bereiding). Zowel vlees als groenten kunnen bacteriën met ESBL bevatten.

Nederlandse pluimveesector koploper

De Nederlandse pluimveesector loopt internationaal voorop als het gaat om de
gezondheidszorg van pluimvee. Op het gebied van voedselveiligheid blijft naast het antibioticabeleid het salmonellabeleid een belangrijk issue. De sector doet er dan ook alles aan de voedselveiligheid- en kwaliteit van kippenvlees te waarborgen. De consument speelt zelf ook een belangrijke rol. Daar zou naar onze mening de Consumentenbond ook meer aandacht aan hebben kunnen geven. De pluimveesector communiceert dit altijd aan de consument, ook via de verpakking van het product. Door de hygiëneregels in de keuken in acht te nemen en het vlees door en door te verhitten en goed gaar te laten worden, is het consumeren van kip veilig. En als het gaat om dierenwelzijn kan de consument zelf kiezen uit een gevarieerd aanbod van kipproducten.

antwoorden over esbl's?Bekijk de lijst met vragen en antwoorden.

Noot voor de redactie

Voor meer informatie kunt u terecht bij onze woordvoerder Pascalle de Ruyter, tel. 06-46 090 434.

Geplaatst op 31 januari 2012