Varkens

Castratie

De Nederlandse varkenssector is groot voorstander van het stoppen met het castreren van biggen. De afnemers, met name de Duitse, wensen echter geen vlees afkomstig van beren. Vlees van mannelijke varkens geeft in een klein aantal gevallen een sterke afwijkende geur wanneer het vlees wordt gebakken. Afnemers van varkensvlees eisen garanties dat het vlees bij het bakken geen berengeur zal afscheiden.

De Nederlandse varkensector heeft met de vleesverwerkende industrie en de retailorganisaties afgesproken vanaf 1 januari 2009 alleen vlees van verdoofd gecastreerde beertjes te leveren aan Nederlandse supermarkten en slagers. Dat betekent dat vanaf 1 juli 2008 is gestart met het verdoofd castreren. Daarmee loopt de Nederlandse varkenshouderij voorop in de EU.
 
Ook met verdoofd castreren blijft de ingreep als zodanig bestaan. Het is daarom een tussenoplossing.
In opdracht van het PVV vindt onderzoek plaats naar stoffen die de beregeur veroorzaken. Zo worden testen ontwikkeld waarmee dieren met berengeur in de slachtlijn zijn te identificeren. Onder andere de Deense en de Nederlandse varkenssector hebben veel onderzoek laten uitvoeren. In de praktijk blijken detectiemethoden vooralsnog onvoldoende te werken.

Identificatie-ingrepen bij fokvarkensIn opdracht van het PVV is onderzoek uitgevoerd naar de mogelijkheden om het aantal ingrepen ter identificatie van fokvarkens te verminderen. Op basis van het onderzoek heeft de varkenssector aangegeven in de toekomst alleen nog 'zuivere lijn-fokdieren' te willen tatoeëren. Daarnaast is een ontheffing nodig voor het aanbrengen van het I&R-gebruiksmerk voor deze fokdieren. Samen met het slachtblik komt het aantal ingrepen daarmee op drie.

Voor het terugbrengen naar twee identificatiemiddelen is nog aanvullend onderzoek nodig naar twee alternatieven, namelijk een nog te ontwikkelen combinatiemerk of elektronische identificatie. LNV heeft dit voorstel overgenomen en een vrijstelling verleend voor het toepassen van het gebruiksmerk bij zuivere lijn-fokdieren tot 2012.

Meer informatie

PVE-contactpersoon

Alfred van Lenthe, tel. (079) 368 7581, e-mail avanlenthe@pve.nl